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  • 福荣肉的做法及介绍

    时间:2020-05-24 08:14:29 作者:八五养生网

    清光绪年间,洪洞县万安巨商刘洪胜宴请四方商贾,请本村厨师师福荣掌勺。酒过三巡,师福荣忽然发现还有一道菜…

  • 层层脆的做法及介绍

    时间:2020-05-24 08:13:57 作者:八五养生网

    此菜是山西的典型冷菜之一,家喻户晓,人人喜食。此菜清脆爽口,层层清晰,是夏令佐酒佳品。......…

  • 地皮炒韭菜的做法及技巧

    时间:2020-05-16 12:34:40 作者:八五养生网

    主料:韭菜1把 地衣(水浸)适量 辅料:尖椒1个 调料:食盐适量 干辣椒适量 植物油适量 地皮炒韭菜的做法 1.干地皮用…

  • 木薯的功效与作用的介绍

    时间:2020-05-15 10:41:33 作者:八五养生网

    木薯,生的木薯粉不可大量食用,多了会有中毒的可能,但是经过烘烤或者煮过之后就可以放心食用了,木薯中含有…

  • 肉松蔬菜饼的做法及介绍

    时间:2020-05-13 09:34:35 作者:八五养生网

    制作技巧可用牙签在饼干表面划几道花纹做装饰。原料公仔曲奇配方制作的面团,肉松100克,黄油30克,花生碎20克,…

  • 小烧肉的做法及介绍

    时间:2020-05-13 08:02:28 作者:八五养生网

    在大同地区,每逢年节,喜庆宴会,人们都喜食“小烧肉”,肥而不腻,酥软可口,是传统的“大同全席”的一道“…

  • 清蒸丸的做法及介绍

    时间:2020-05-13 08:01:39 作者:八五养生网

    “清蒸丸”是晋城地方传统小吃,常用于传统酒宴“八八”、“八六”之中,也可单独食用,清香可口,鲜嫩不腻,…

  • 忻州蒸肉的做法及介绍

    时间:2020-05-13 08:00:51 作者:八五养生网

    忻州蒸肉创制于隋唐,盛行于明清,流传至今,仍是忻州人宴席间、供桌上常见的佳肴。其菜边薄中厚,状如碟形,…

  • 醉蜈蚣腰丝的做法及介绍

    时间:2020-05-13 08:00:03 作者:八五养生网

    相传,有位师傅站墩二十多年,刀工精湛。有一学徒,聪明伶俐,十分羡慕师傅的刀技,每每跟在师傅身旁暗察心记…

  • 奶汤核桃肉的做法及介绍

    时间:2020-05-13 06:45:00 作者:八五养生网

    “奶汤核桃肉”菜中并没有核桃,因奶汤与形似核桃的猪臀尖肉合烹故名。此菜汤白味鲜,肉似核桃。衬以各色配料…

  • 虎皮肘子的做法及介绍

    时间:2020-05-13 06:44:12 作者:八五养生网

    肘子的菜式很多,如扒肘子、锅烧肘子、冰糖肘子、水晶肘子、美宫肘子、哈巴肘子等,都有自己鲜明的特点。山西…

  • 油纳肝的做法及介绍

    时间:2020-05-13 06:43:24 作者:八五养生网

    此菜色泽紫红,味道咸鲜微麻,质感脆嫩,有油无汁,刀工精细,整齐不碎。猪肝选用新鲜的肥猪肝。鲜肝可洗,但…

  • 烤白菜卷的做法及介绍

    时间:2020-05-13 06:42:36 作者:八五养生网

    大白菜的吃法很多,可熬、可炒、可烧、也可腌、拌、涮,用烤制的方法成菜并不多见。此菜选用山西太原“河头白…

  • 糖醋佛手卷的做法及介绍

    时间:2020-05-13 06:41:48 作者:八五养生网

    佛手卷其他地方也有制作,“糖醋佛手卷”之所以成为山西风味的一绝,与闻名全国的山西老陈醋有很大关系,此醋…

  • 蛇肉的营养价值和食用方法

    时间:2020-05-12 09:44:10 作者:八五养生网

    蛇肉,蛇的全身都是宝贝,营养价值相当的高,蛇肉中含有多种人体必须的氨基酸,脂肪中含有丰富的亚油酸等营养…

  • 湛香鱼片的做法及介绍

    时间:2020-04-30 16:26:17 作者:八五养生网

    “湛香鱼片”是太原地区传统名菜,形似鲜花,色泽金黄,皮焦肉嫩,甜酸适口。据传,东汉顺帝刘保,酷爱骑马打…

  • 三晋美食糖醋鲤鱼的做法及介绍

    时间:2020-04-30 16:25:26 作者:八五养生网

    黄河鲤鱼的肉味纯正,鲜嫩肥美,人们多喜食。《诗经》载:“岂食其鱼,必河之鲤。”说明早在 3000 多年以前,黄…

  • 糖烧肘子的做法及介绍

    时间:2020-04-30 14:59:11 作者:八五养生网

    此菜选用山西著名的稷山大红枣与猪时、莲子同烧。使枣的香甜、莲子的甘甜、冰糖的纯甜一同溶于主料之中。莲子…

  • 干扣肉的做法及介绍

    时间:2020-04-30 14:58:23 作者:八五养生网

    “干扣肉”是山西风味的名菜,此菜的特点是不放盐,全凭海米本身的咸味渗入肉中。食之,肉含虾味,虾有肉香,…

  • 三晋过油肉的做法及介绍

    时间:2020-04-30 14:21:32 作者:八五养生网

    “过油肉”是山西的名菜之一,最初它是一个官府名菜,后来传到了太原一带,并逐渐在山西传播开来。经过历代厨…