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  • 穿田鸡腿的做法及介绍

    时间:2021-01-14 12:27:15 作者:八五养生网

    此品是广东野味名菜。田鸡肉质鲜美而香,佳处只在两条腿,腿肉丰富,骨小却硬。“穿田鸡腿”是将其腿骨去掉,…

  • 打边炉的做法及介绍

    时间:2021-01-14 12:26:26 作者:八五养生网

    冬季严寒,围炉而食,广东俗称“打边炉”,“打边炉”,是广东人吃的艺术之一,外省有类似的火锅菜,但“打边…

  • 湘西土匪鸡的做法及介绍

    时间:2021-01-11 09:36:34 作者:八五养生网

    主料:鸡腿500克、胡萝卜10片辅料:八角1颗、桂皮1段、花椒1茶匙、茴香籽1茶匙、辣椒(红,尖,干)3个、豆瓣酱1汤匙、…

  • 黄皮果的作用与功效及百科介绍

    时间:2020-12-29 14:11:47 作者:八五养生网

    黄皮吃起来酸中带甜,酸和甜正是黄皮具有的独特味道。在中医认识中,酸、甜分别是五味中的两种,黄皮的酸甜可…

  • 炖禾虫的做法及介绍

    时间:2020-12-28 22:32:21 作者:八五养生网

    禾虫是沙蚕的一种,身体分节明显,体节两侧突出成具有刚毛的疣足,用以行动,能游泳。身长 10 厘米左右。平时栖…

  • 烧瓤鲜沙虫的做法及介绍

    时间:2020-12-28 22:08:11 作者:八五养生网

    沙虫又叫沙肠子,学名方格星虫,呈长筒型,状似蚯蚓,无体节,体前端有一圈触手,口在触手中央,肛门离口不远…

  • 蒜子焖酣鱼的做法及介绍

    时间:2020-12-28 22:07:26 作者:八五养生网

    酣鱼即鲶鱼,无鳞,皮肤富粘液,体延长,前部平扁,后部侧扁,浅灰色,有不规则暗色斑点,头大口宽,有须四对…

  • 火腩焖大鳝的做法及介绍

    时间:2020-12-28 22:06:36 作者:八五养生网

    大鳝即白鳝,食用价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》认为:“鳗鲡,甘,温。补虚损,杀劳虫,疗疠疡,瘘疮…

  • 新菇炖山瑞的做法及介绍

    时间:2020-12-28 20:57:16 作者:八五养生网

    山瑞,鳖的一种。形体比一般鳖稍大,产于广东、广西及海南等地,用途与鳖相同。有雌雄之分,尾比裙短的为雌。…

  • 瓦罉煀水鱼的做法及介绍

    时间:2020-12-28 20:49:53 作者:八五养生网

    水鱼即鳖,又名甲鱼、团鱼、脚鱼、圆鱼。用瓦罉(砂锅)烹制,使之达到软烂,一向是粤菜的席上佳肴。1995 年,广州…

  • 豉椒鳝片的做法及介绍

    时间:2020-12-28 20:47:07 作者:八五养生网

    “豉椒鳝片”所用的黄鳝属淡水鱼类,每 100 克含蛋白质 18.8 克、脂肪0.9 克,并含有多种维生素。古籍《名医别录》…

  • 豉汁蟠龙鳝的做法及介绍

    时间:2020-12-28 20:46:11 作者:八五养生网

    “大鳝”,是广东人对鳗鱼的俗称,是一种热带性海水鱼类,每年入冬后,母鱼便从江河游降到深海产卵,孵化出鱼…

  • 菠萝蜜的功效及禁忌及百科事项

    时间:2020-12-28 18:35:06 作者:八五养生网

    菠萝蜜又名苞萝、木菠萝、树菠萝等,它的营养价值高,含有丰富的维生素、蛋白质以及矿物质等营养元素,深受人…

  • 莜面的功效与作用集锦及百科介绍

    时间:2020-12-21 10:35:22 作者:八五养生网

    提起莜面,许多人也许不知它为何物,可说起燕麦,却在国内外久负盛名。其实莜麦即裸燕麦,莜面即裸燕麦粉。燕…

  • 树菇的功效与作用集锦及百科介绍

    时间:2020-12-17 00:00:57 作者:八五养生网

    树菇,在自然条件下,茶树菇生长在油茶林腐朽的根部,因此而得名,经研究表明,树菇的蛋白质、膳食纤维等要比…

  • 佛手的功效与作用集锦及百科介绍

    时间:2020-12-17 00:00:07 作者:八五养生网

    佛手,顾名思义,因为外形像手指,所以叫做佛手,一年之内开两次花,所以有两次收获,佛手的最大的价值在于药…

  • 郊外大鱼头的做法及介绍

    时间:2020-12-16 13:48:52 作者:八五养生网

    “郊外大鱼头”首创于广州市北郊的茶寮而得名。现为北园酒家的十大名菜之一。此品先炸后焖,色泽金黄,形如狮…

  • 东江鱼丸的做法及介绍

    时间:2020-12-16 13:48:02 作者:八五养生网

    鱼青:把带皮鲮鱼或鳙鱼、鲢鱼 1100 克从尾端下刀向上刮出鱼肉,至见红色即止(约出净肉 500 克),用洁布包着压干水…

  • 食材健康养生营养功效百科集锦53

    时间:2020-12-14 16:48:56 作者:八五养生网

    千米饮食网食材百科为大家带来食材的各种功效和在饮食中的作用!使我们在烹饪饮食中充分的发挥出食材营养价值…

  • 煎封鲳鱼的做法及介绍

    时间:2020-12-05 16:02:45 作者:八五养生网

    煎封,是粤菜煎法中的一种,又叫煎碰,多用于烹制肉厚的鱼类。所用汁液,用上汤、喼汁、盐、白糖、酱油等拌成…