茄丁西红柿拌面的做法

时间:2020-02-18 14:53:38 作者:八五养生网 热度:152℃

  配上买的新鲜的生菜,和一个大茄子,最后一个西红柿,午饭又有啦~茄丁西红柿是我妈经常做的一道菜,不管是配米饭还是浇面条,都炒鸡好吃!

茄丁西红柿拌面的做法,茄丁西红柿拌面怎么做的?

  主料:高粱面面条100克、茄子(紫皮,圆)半个、西红柿1个。

  辅料:橄榄油10克、食盐3克、老抽2克、大葱1小段、大蒜1瓣。

  茄丁西红柿拌面的做法:

  1.西红柿洗净,茄子切小丁,生菜洗净切段,葱切葱花,蒜切末。

  2.锅中倒油。

  3.放入葱爆香。

  4.将西红柿切块放进锅里,在加入一小碗的清水,小火煮。

  5.西红柿半软的时候,放入茄丁。

  6.小火收汁后,滴入一点儿老抽,撒入一点儿咸盐。

  7.最后关火撒入蒜末。

  8.锅中做水,水开后放入面条,煮1-2分钟。

  9.放入生菜段,稍微的焯一下。

  10.浇上自己做的茄丁西红柿酱。

  11.拌起来开吃。

  千米饮食网小贴士:

  切西红柿的时候会往出溅油,所以一定要调成小火。

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