野荠菜蛋花汤的做法

时间:2020-02-18 08:06:18 作者:八五养生网 热度:109℃

野荠菜蛋花汤的做法,野荠菜蛋花汤怎么做的?

  所需材料:

  主料:野生荠菜适量、鸡蛋适量。

  辅料:胡萝卜适量、葱葱适量、水淀粉适量。

  野荠菜蛋花汤的做法:

  1. 荠菜摘取老叶,洗净备用;

  2. 胡萝卜切丝;

  3. 锅里少油烧热,倒入胡萝卜丝、葱丝炒半分钟;

  4. 加入适量的水烧开;

  5. 荠菜切段倒入锅内烧开;

  6. 加入打散的鸡蛋快速搅拌,直到蛋液变成蛋丝;

  7. 关火,加入水淀粉勾薄芡;

  8. 加胡椒粉、盐、鸡精调味,撒上葱花即可。

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  千米饮食网小贴士:

  ①荠菜营养丰富,建议有机会多吃;

  ②等水烧开再放入荠菜,太早放入会造成荠菜过度烹饪营养流失;

  ③吃的就是荠菜本身的鲜美味道,建议不要用高汤;

  ④炒胡萝卜、葱段时不要放太多的油,以免汤品过于油腻;

  ⑤起锅前才放入胡椒粉、盐;

  ⑥没有野生荠菜可以到菜市场购买大棚种植的,但是味道远远没有野生的鲜香。

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