酱爆小海螺的做法

时间:2020-02-17 00:44:00 作者:八五养生网 热度:54℃

酱爆小海螺的做法,酱爆小海螺怎么做的?

  主料:海螺适量

  调料:色拉油适量 食盐适量 鸡精少许 葱1段 姜2片 八角2个 干辣椒适量 生抽1大勺 甜面酱1大勺 白糖适量 花雕酒1大勺

  酱爆小海螺的做法

  1.小海螺买回来,洗净,放少许盐,用干净的水浸泡一小时,吐干净泥沙(滴入少许油,在表面形成覆膜,能加速它吐沙)

  2.葱切滚刀块,姜切片,辣椒切段,备好

  3.锅子烧热,倒油,放入料煸炒出香味

  4.加入控干水份的小海螺,煸炒

  5.加入秘密武器——甜面酱(根据海螺多少,放入一至两勺)

  6.加入生抽一大勺

  7.加入花雕酒(料酒也可)一大勺

  8.加入白糖

  9.煸炒片刻,根据喜好加入盐和鸡精调味

  10.出锅装盘即可

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