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  • 鸡豆花的做法及介绍

    时间:2021-11-13 14:20:43 作者:八五养生网

    此品为四川风味素菜,颜色洁白,质地软嫩,形似豆花,却有鸡肉鲜味。鸡豆花下锅,沸水不可翻滚,快速推转,瞬…

  • 韭黄鸡丝的做法及介绍

    时间:2021-11-13 14:19:55 作者:八五养生网

    本菜菜鲜肉香,美味适口。鲜菇配素鸡,黄白相间,全素而有荤味。素鸡可用现成的,也可自制,制法是:取豆油皮…

  • 茄汁素鸡腿的做法及介绍

    时间:2021-11-13 14:19:07 作者:八五养生网

    此品是湖北风味素菜。将马铃薯制成泥,配以冬笋丁、水发口蘑丁制成馅,以豆腐皮包扎成火腿形,先蒸后炸,勾以…

  • 三元烧鸡的做法及介绍

    时间:2021-11-03 18:00:02 作者:八五养生网

    素鸡肉制法:熟面筋 500 克,鸡蛋清 2 个,干水豆粉 10 克,猪油 100克,盐适量。用刀将熟面筋切成丁状(约 1 厘米见方…

  • 白斩鸡的做法及介绍

    时间:2021-11-03 16:48:43 作者:八五养生网

    形象逼真,味美鲜嫩。豆腐铺在粗麻布上,应用力压按,目的是使蒸熟的“鸡肉”有麻布网纹,形似鸡皮。......…

  • 素珊瑚烧鸡的做法及介绍

    时间:2021-11-03 16:47:54 作者:八五养生网

    素鸡肉的制作方法:豆腐皮四张、盐、酱油、味精、五香粉各适量。盐、酱油、味精、五香粉调拌成味汁。将三张豆…

  • 红烧栗子鸡的做法及介绍

    时间:2021-11-03 16:47:02 作者:八五养生网

    栗子香甜,“鸡肉”软烂,味道鲜美。栗子和“鸡肉”放入碗内时,“鸡肉”应向下码放,蒸熟翻扣在大海碗内,鸡…

  • 素食五香烧鸡的做法及介绍

    时间:2021-11-03 16:46:17 作者:八五养生网

    此菜色泽红润,五香味浓,嚼之津津有味,冷食热食风味皆佳。各种香料及鲜姜丝应用洁纱布包好放入锅内卤煮为佳…

  • 咖喱鸡的做法及介绍

    时间:2021-11-03 16:45:28 作者:八五养生网

    此菜以咸鲜口味为主,略带甜辣,咖喱味浓厚。用纱布包卷千张时,一定要卷紧,否则素鸡不易成形,影响菜肴美观…

  • 木槿花的功效与作用及百科介绍

    时间:2021-11-02 14:58:44 作者:八五养生网

    【中药名】木槿花 mujinhua【别名】篱障花、碗盖花、木红花。【英文名】Flos Hibisci 【药用部位】锦葵科植物木槿Hib…

  • 怪味素鸡的做法及介绍

    时间:2021-10-27 08:00:07 作者:八五养生网

    此品为四川风味素菜,酸、甜、麻、辣、香,五味俱全,名曰“怪味”,实则“美味”,佐酒最宜。素鸡制作法:千…

  • 素食宫保鸡丁的做法及介绍

    时间:2021-10-27 06:36:33 作者:八五养生网

    “宫保鸡丁”是历史悠久的四川名肴,始于清代光绪年间,由四川总督丁宝桢首创。丁氏官封“太子少保”,因而得…

  • 母子相会的做法及介绍

    时间:2021-10-27 06:35:44 作者:八五养生网

    此品是北京功德林素菜馆名菜之一。以油皮包馅制成鸡形。用淀粉、鲜奶巧制成鸡蛋,合烹一菜,喻意“母子相会”…

  • 红扒整鸡的做法及介绍

    时间:2021-10-27 06:34:48 作者:八五养生网

    此品是北京风味著名素菜。以油皮为主料,包以素鸡、格炸、山药等配料制成的馅,分别巧制成鸡头、鸡翅、鸡身、…

  • 罗江豆鸡的做法及介绍

    时间:2021-10-27 06:33:59 作者:八五养生网

    此菜是四川罗江县著名风味素菜。以黄豆为主料,磨成豆浆。制成油皮,裹以芝麻末,经蒸制而成。颜色棕黄,绵软…

  • 黄蘑素鸡的做法及介绍

    时间:2021-10-27 06:33:10 作者:八五养生网

    此品为山东风味素菜。以干黄蘑为主料,撕成薄片,用调料拌匀入味,油炸而成。色泽微黄,味道香郁,似有鸡肉香…

  • 薏米莲子鲜虾煲的做法及介绍

    时间:2021-10-23 12:25:26 作者:八五养生网

    这道菜在口感和营养都是绝佳的选择,新鲜薏米劲道弹牙,莲子百合软糯清香,再加上好消化的鲜虾,一道菜里,有…

  • 京味儿小吃“碗儿糕”的做法及介绍

    时间:2021-10-20 10:57:59 作者:八五养生网

    食材明细:荞麦面 250克、香菜 末适量、腌胡罗卜丝 适量、花椒 2克、八角 2克、小茴香 0.5克、葱段 10克、姜片 10克、…

  • 熏香素鸡的做法及介绍

    时间:2021-10-19 18:46:29 作者:八五养生网

    熏香素鸡以百页为原料,成菜带有烟熏香味。在制作过程中,它巧妙地利用了从百页到素鸡由片状到整块的过程,掺…

  • 素油鸡的做法及介绍

    时间:2021-10-19 18:45:21 作者:八五养生网

    此品为安徽风味素菜。以豆腐衣为主料,蒸软后在特制的卤汁内浸泡入味,再经蒸、包、压、切等多道工序制成。皮…