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  • 煎封鲳鱼的做法及介绍

    时间:2020-12-05 16:02:45 作者:八五养生网

    煎封,是粤菜煎法中的一种,又叫煎碰,多用于烹制肉厚的鱼类。所用汁液,用上汤、喼汁、盐、白糖、酱油等拌成…

  • 油泡青鱼丸的做法及介绍

    时间:2020-12-05 16:01:59 作者:八五养生网

    此品的鱼青,即鲮鱼脊肉的肉泥,传统的作法是,将鲮鱼去鳞,切作两边,去脊骨和腩(鱼的腹部)仰摊在砧板上,直刀…

  • 潮州炒烤鳗的做法及介绍

    时间:2020-12-05 16:01:10 作者:八五养生网

    炒烤鳗是新派潮州菜的代表作品,符合潮州菜偏重香、浓、鲜、甜的特点。自面世以来,深受潮州菜食客的喜爱。.…

  • 五柳脆皮鱼的做法及介绍

    时间:2020-12-05 16:00:21 作者:八五养生网

    此菜色泽红亮,口味酸甜,外酥脆,里鲜嫩,是近年流行的潮州菜式之一。选料要新鲜,剞刀不可太浅,可避免鱼体…

  • 石湾鱼腐的做法及介绍

    时间:2020-12-05 14:59:31 作者:八五养生网

    鱼腐是佛山市石湾的一项传统名菜。石湾历史上隶属南海县,又与顺德县紧邻,是一个鱼米之乡的小集镇,这里传统…

  • 清蒸石斑鱼的做法及介绍

    时间:2020-12-05 14:58:41 作者:八五养生网

    石斑鱼是一种暖水性的大中型海产鱼类,体中长,侧扁,色彩变异甚多,常呈褐色或红色,并具有条纹或斑点,产于…

  • 雨海鱼鲜十大碟的做法及介绍

    时间:2020-12-05 14:01:46 作者:八五养生网

    北海自古以来盛产鱼,目前可知的鱼类就多达 500 余种。其中 60 多种有很高的经济价值。丰富的鱼群,为北海人提供…

  • 油浸鱼的做法及介绍

    时间:2020-12-05 14:00:58 作者:八五养生网

    本品为广州名菜,鱼肉洁白,嫩滑鲜香,原汁原味,清淡可口,富有粤菜的风味。浸法为粤菜所常用,名菜有“油浸…

  • 豉油皇蒸生鱼的做法及介绍

    时间:2020-12-05 14:00:09 作者:八五养生网

    生鱼,即“鳢”,亦称“黑鱼”,性凶猛,以其他鱼类为食,肉质紧嫩滑,含蛋白质丰富,脂肪少,肉味鲜美。“东…

  • 生炊麒麟鱼的做法及介绍

    时间:2020-12-05 13:59:25 作者:八五养生网

    麒麟,古代传说中的一种动物,形状象鹿,全身有鳞甲,古人以其象征祥瑞。此莱是以其形似麒麟皮甲而命名的。乃…

  • 香滑鲈鱼球的做法及介绍

    时间:2020-12-05 13:58:37 作者:八五养生网

    妒鱼又名花鲈、鲈板、海妒鱼。体长侧扁,大者重达 10 公斤左右。栖息近海,也进入淡水,早春在咸淡水交界的河口…

  • 牛大肠的功效与作用集锦及百科介绍

    时间:2020-12-05 12:12:21 作者:八五养生网

    牛大肠,虽然作为牛的大肠,但是有很好的药食作用。牛大肠富含蛋白质、尼克酸、硒、磷、铁等多种矿物质和维生…

  • 椒盐焗吊片的做法及介绍

    时间:2020-12-04 14:42:57 作者:八五养生网

    吊片即鲜鱿鱼,味鲜肉爽,营养丰富,每百克鲜就鱼肉含蛋白质 66.7克、脂肪 7.4 克,并含大量碳水化合物和元机盐。…

  • 鸡母珠的作用与功效及百科介绍

    时间:2020-12-04 14:41:54 作者:八五养生网

    不知道大家有没有听说过鸡母珠,这是一种含有剧毒的植物,那么鸡母珠是什么呢?鸡母珠有什么功效?鸡母珠是什么…

  • 姜葱焖鲤鱼的做法及介绍

    时间:2020-11-24 22:02:29 作者:八五养生网

    水族中之鱼类以鲤鱼最显贵。《神农书》日:“鲤为鱼王”,中国除青藏高原外,全国水系均有分布。据有关部门调…

  • 珠海焗全螺的做法及介绍

    时间:2020-11-24 22:01:40 作者:八五养生网

    响螺又名角螺,贝壳可作号角,肉质肥美,清鲜适口,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成…

  • 白灼响螺片的做法及介绍

    时间:2020-11-24 22:00:51 作者:八五养生网

    白灼,粤菜烹调法之一,多用于细嫩的肉类原料。其要点是:将肉类切至细薄,调入味料腌制,投放人用旺火烧沸的…

  • 五彩虾丝的做法及介绍

    时间:2020-11-24 22:00:02 作者:八五养生网

    “五彩虾丝”是以虾胶为主料,配以冬笋肉丝、红萝卜丝、青红椒丝、洋葱丝和韭黄段等五彩缤纷的丝段炒制而成,…

  • 干炸虾枣的做法及介绍

    时间:2020-11-24 20:06:28 作者:八五养生网

    此品为潮汕地方风味名菜,是用虾仁泥为主料,配以面粉等辅料,油炸成大枣形而成的。它与炸虾丸近似,但辅料有…

  • 椒盐虾的做法及介绍

    时间:2020-11-24 20:05:40 作者:八五养生网

    此品选鲜活中虾,不必去壳。经油泡后,再用椒、盐炒;椒、盐等味料附在壳外而不入肉内,获得外焦香咸辣,肉软嫩…