它是滋阴又补阳,养生效果强大!如何服用您知道吗?

时间:2020-02-18 12:14:59 作者:八五养生网 热度:157℃

它是滋阴又补阳,养生效果强大!如何服用您知道吗?


养生佳品铁皮石斛

撰文 中日医院药学部 张进美

编辑 保健君


它是滋阴又补阳,养生效果强大!如何服用您知道吗?


《神农本草经》将铁皮石斛列为上品。唐代名学经典《道藏》更是将铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”。《中国药典》又将铁皮石斛单独列目,可见其重要性。

铁皮石斛多分布于安徽、浙江、江西、广东、广西等地区,为兰科植物铁皮石斛的干燥茎,每年11月至翌年3月采收,除去杂质,剪去部分须根,边加热边扭成螺旋形或弹簧状,烘干;或切成段干燥或低温烘干。前者习称“铁皮枫斗”,后者习称“铁皮石斛”。

近年来,随着人民生活水平的不断提高和传统中医药养生的兴起,人们的保健养生意识也越来越强,有些人把铁皮石斛当作日常保健品,但如何科学地使用却存在一些问题。

养生功效强大

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《神农本草经》中将铁皮石斛列为上品。铁皮石斛性寒,味甘、淡、微咸,归胃、肺、肾经,功效为益胃生津、滋阴清热,用于阴虚津亏、口干烦躁、食少干呕、病后虚热、目暗不明、声音嘶哑,现临床上用于慢性胃炎、慢性咽炎、糖尿病,并且在眼科保健及肿瘤患者的辅助治疗等方面广泛使用。

铁皮石斛为补益药中的补阴药,其主要成分有石斛多糖、槲皮素、石斛碱、氨基酸、菲类化合物和微量元素。

《本草纲目》有“石斛气平,味甘、淡、微咸,阴中之阳,降也”的记载,说明铁皮石斛在滋阴的同时还能补阳,使人体的阴阳平衡,从而起到补养脏腑、清热除痹的作用。

从养生效果来看,因其富含活性多糖(石斛多糖)和黏液质,这些物质对人体细胞有修复作用,具有抗衰老、抗肿瘤、降三高、提高免疫力等多种生物活性,能够调理人体亚健康状态,辅助治疗免疫力低下、心脑血管疾病、糖尿病、慢性肠胃病、肿瘤及其化疗体虚症、年老体衰、口腔溃疡和咽喉肿痛等各种阴虚证。

使用方法多样

既然铁皮石斛有这么多的功效,那么在我们日常生活中如何食用它呢?下面介绍几种铁皮石斛的食用方法。

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第一,鲜枝铁皮石斛可直接口嚼。

这种食用方法营养成分基本不损失,易于人体吸收,起到益胃生津、滋阴健脾的作用。

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第二,可泡茶、榨汁、煎汤、药膳食用。

将铁皮石斛洗净去衣切碎,单独煎煮,或与鸡、鸭或猪肉一起文火炖60分钟,连渣食用或炖汤饮用,具有清热生津的作用,作为保健茶用于口干舌燥;还可根据阴虚症状的轻重辨证加入玉竹、黄精等滋阴药。

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第三,可浸酒食用。

单味药或者其他滋补药材一起浸入高浓度酒中,密封,3个月后即可饮用。

铁皮石斛不宜过量,干品每日用量为6~12克,鲜品一般为15~32克。

食用禁忌及人群

铁皮石斛也有其禁忌和不适合的人群,错用只会加重病情,达不到治病、防病、养生保健的效果。

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铁皮石斛与凝水石、巴豆相克,不能与僵蚕、雷丸一同食用。

铁皮石斛不宜与萝卜同食,因萝卜会加强肠道蠕动,具有排便通气的作用,而铁皮石斛需要时间慢慢地被吸收消化,两者同食会促进其排泄。

脾胃虚寒的人不能食用铁皮石斛。

湿温病未化燥的人不能食用铁皮石斛。

热病早期阴未伤的人也不能食用铁皮石斛。

铁皮石斛和普通石斛有何不同?

目前市场上销售的铁皮石斛来源不同,质量也良莠不齐。那么,我们在选购铁皮石斛时应注意哪些问题呢?

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