中医推荐三大不节食减肥的药膳

时间:2020-02-17 16:23:22 作者:八五养生网 热度:171℃

  中医认为肥胖的病因多为痰湿所聚,气虚所造成。有“肥人多痰”、“肥人多气虚”之说,因此中医饮食减肥多从健脾益气,化痰除湿入手,根据不同的体质合理用膳。 药膳中的中药成分能去湿制水、健脾、活血行气、调理脏腑和内分泌,令身体气血运行更佳,将体内多馀水份、以及积聚于体内的代谢废物和毒素排除,加速新陈代谢。

  运用药膳减肥,就是根据以上原理,适当选用食物与药物配伍,制成可口饭菜。常用于减肥的食物、药物主要有苡米、茯苓、冬瓜、荷叶、莴苣、豆腐、萝卜、苦瓜、黄瓜、枸杞、山楂、海带等。

  药膳减肥,不用节食,无需改变饮食习惯,没有痛苦与副作用。但效果缓慢,因此要持之以恒,方能收到良好的效果。

  红烧冬瓜

  【原料】 冬瓜500克,面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末,味精、植物油各适量。

  【制作】 将冬瓜去皮洗净,切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块。炒勺内加适量植物油,烧至四成热时,加葱姜末、面酱炒散,然后加入冬瓜、酱油、清汤,用小火烧至冬瓜软烂时,加入味精,用湿淀粉勾芡,盛盘即可。

  山楂海带丝

  【原料】 水发海带300克,鲜山楂100克,白砂糖30克,葱、姜、料酒各适量。

  【制作】 海带洗净,放锅中,加葱姜、料酒、清水,先用旺火烧开,再用小火炖烂,捞出切成细丝,山楂去核,也切成丝。然后,海带丝加白糖拦均匀,装入盘内,撒上山楂丝,再撒上一层白糖即可。

  茯苓豆腐

  【原料】 豆腐500克,茯蓊粉30克,松仁40克,胡萝卜、香菇、鸡蛋清、精盐、料酒、清汤、演粉各适量。

  【制作】 豆腐挤压除水,胡萝卜切成菱形薄片,鸡蛋清打至泡沫状。将豆腐切成小方块,撒上茯苓粉、精盐,然后将豆腐块摆平, 抹上鸡蛋清、摆上香菇、胡萝卜、松仁,入蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出。将清汤、精盐、料酒倒入锅内烧开,加淀粉勾芡,烧在豆腐上即成。

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