秋季养生推荐几种美食菜谱

时间:2021-06-25 22:18:24 作者:八五养生网 热度:147℃

  夏季渐渐过去,丰收的季节秋季在悄悄的到来,在秋季里,我们除了要吃饱喝足外,不要忘了养生也很重要,下面推荐几种秋季养生美食菜谱!

  百合

  百合正是秋季养阴的好食材之一。百合味甘、微寒,入心、肺经,具有润肺止咳、清心安神的功效,对秋燥有较好的防治作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

  百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。

 推荐:芹菜百合炒白果

  原料:芹菜、鲜百合、鲜白果、橄榄油、盐、鸡精

  做法:

  1. 白果去壳,百合掰片洗净,芹菜切段;

  2. 白果焯水,焯至黄色后捞出备用;

  3. 锅内烧热橄榄油,然后先放芹菜,再放白果,最后放百合,快速翻炒后加入盐和鸡精调味即可。

  大枣

  俗话说:“一日三枣,健康到老”,大红枣能够健脾益胃、补气养血、养血安神,而且价格较其他补品也便宜,应当是秋天里很好的滋补营养品。

  鲜枣生吃最有利于营养的吸收;干枣则适合煮粥或煲汤,能使其中的营养成分很好地释放出来。干枣具有补血、养颜的效果,一般认为比较适合女性食用;对于缺铁性贫血患者,选择干枣补血效果更佳。

  推荐:板栗红枣鸡

  原料:鸡腿、板栗、红枣、料酒、葱 生姜、八角、桂皮、糖、生抽、老抽

  做法:

  1. 用刀在板栗背上划一刀入开水中烫煮5分钟,冷却后剥壳、皮,切葱段、姜片,红枣去核;

  2. 鸡腿肉洗净剁成块,开水中加料酒、姜片烫煮2分钟倒出清水洗净;

  3. 热锅6成热油温放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味加鸡块翻炒,煸炒1分钟左右炒干水气滴入料酒,加1勺生抽,1勺半老抽,大半勺白糖,开水没过鸡块大火烧煮,汤汁煮沸后2分钟加入板栗转中火继续炖煮10分钟左右;

  4. 汤汁浓稠食材入味再加入红枣小火炖煮3~5分钟即可出锅。

  红薯

  红薯味甘性平,补脾益气。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”,使人“长寿少疾”。当代《中华本草》说其“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”

  由于红薯是甜的,人们大都以为吃红薯会使人发胖,其实,恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒,是绝佳的减肥良品。

  推荐:拔丝红薯

  原料:红薯、白糖、醋、油

  做法:

  1. 红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块;

  2. 锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行,等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油;

  3. 取一盘子,刷一层熟油,不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火;

  4. 将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆即可。

  蜂蜜

  秋季经常服用蜂蜜,可以防止秋燥对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。从而使人健康长寿。

  推荐:蜂蜜小布丁

  原料:鸡蛋、l甜牛奶、布丁杯

  做法:

  1. 先把鸡蛋打散成蛋液,把牛奶温一下,再把牛奶加入蛋液搅拌,牛奶加蛋液过筛;

  2. 把液体加入布丁杯,用保鲜膜包住封口,如果没有的也可以拿盘子盖住,然后放入锅中隔水中火蒸10分钟。

  银耳

声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,请联系邮箱3453598449@qq.com,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。